Digitale Speisekarten: Bald in jedem Restaurant?

Der Bestellvorgang ist meist der, welcher am längsten dauert und hier kommt es häufig zu Problemen und es ist schwierig alles gut zu managen.

Inhalte
- Was ist eine digitale Menükarte?
- Was kann die digitale Menükarte?
o Mehrsprachigkeit
o Bessere Kundenbetreuung
o Persönliches Design
o Entscheidungsfreiheit
o Übersichtlichkeit
- Fazit: Lösen digitale Speisekarten bald traditionelle Menükarten ab?

Was ist eine digitale Menükarte?
Man könnte jetzt denken, dass es eine Karte ist, welche man im Internet einsehen kann und wo steht, welche Gerichte der Laden bietet. Doch so ist es nicht. Es ist ein digitales Endgerät, auf diesem gibt es dann für den Gast ein Menü, wo er aus den Gerichten wählen kann. Somit werden die traditionellen Karten abgelöst.

Was kann die digitale Menükarte?
Zunächst kann sie wie die traditionelle Karte die Gerichte anzeigen, jedoch kann sie mehr über Inhaltsstoffe informieren, sowie mit mehr Bildern aufwarten. Die digitale Menükarte kann zu dem übersichtlicher sein als die herkömmliche, da mehr Möglichkeiten geboten sind.

Mehrsprachigkeit
Da es sich um eine digitale Anwendung handelt. Ist es deutlich einfacher viele Sprachen abzudecken. Indem man einmal die Karte übersetzen lässt. Danach kann der Gast der jeweiligen Sprache, diese auswählen und einfach bestellen.

Bessere Kundenbetreuung
In Stoßzeiten kann es hektisch werden und dann eine optimale Versorgung, zu bieten, kann schwierig werden. Durch ein Tablet kann, das erleichtert werden, indem die Gäste darüber bestellen. Damit werden die physischen Servicekräfte nicht mit dieser Aufgabe belastet und sie können sich vollkommen auf Kassieren und Kellnern konzentrieren. Zu dem kann es Kunden anziehen, welche die technischen Gadgets ausprobieren wollen. Außerdem kann darüber auch eine Servicekraft gerufen werden, wodurch das ewige Warten der Gäste verhindert wird, welches zu Unzufriedenheit führen kann.

Persönliches Design
Traditionelle Karten sehen oft sehr ähnlich aus. Eine Mappe aus Leder oder ähnlichen Materialien mit eingeschweißten Blättern. Doch dort kann das eigene Branding weiterhin und leichter durchgeführt werden. Es ist selbst möglich zu gestalten, wie der Aufbau ist und welcher Rheinfolge der Gast was bestellen sollen. Es gibt sehr viele Möglichkeiten seine Karte zu personalisieren und sich von anderen Restaurants abzusetzen.

Entscheidungsfreiheit
Man kann dabei selbst entscheiden ob der Gast am Tisch bestellt oder ob es ein Bestellterminal im Restaurant gibt. Außerdem kann man die Speisekarte in Echtzeit verändern, wodurch eine gewisse Flexibilität zu Stande kommt, welche sehr gut ist in einer hektischen Branche.

Übersichtlichkeit
An einem Ort sind alle Bestellungen vereint und die Arbeit von Kellner, Barkeeper und Koch wird optimiert. Auf einen Blick sind alle Bestellungen sichtbar. Keine Unmengen an Zetteln mehr, welche nach einer bestimmten Zeit keinen Sinn mehr ergeben. Außerdem ist für den gast leicht ersichtbar, welche Allergene, Inhaltsstoffe und Nährwerte enthalten sind. Vor allem können noch Beschreibungen, sowie Bilder und Videos hinzugefügt werden.

Fazit: Lösen digitale Speisekarten bald traditionelle Menükarten ab?
Sie sind in eher traditionellen Restaurants wahrscheinlich eher nicht so angesagt. Ihren Einsatz finden sie vor allem in modernen Stadtrestaurants, doch in Zukunft ist mit einer weiteren Zunahme zu rechnen.