Westvleteren 12 – La birra trappista più ricercata al mondo

La Westvleteren 12 ha un colore bruno con riflessi rossastri, dall'aroma dolce. E' la birra blega trappista più ricercata al mondo.

Come le altre birre Westvleteren, la bottiglia non ha un'etichetta, e il tappo ha quindi tutte le informazioni necessarie.

Aroma molto pieno, cremoso, liscio e rotondo, carbonatazione media e buona. Crostata di frutta scura, uva passa, dolcezza di caramello, alcool caldo, tabacco e cuoio. Birra molto rigogliosa e sincera, buon sapore di malto.

Westvleteren è un birrificio fondato nel 1838 presso l'abbazia trappista di San Sisto a Vleteren, in Belgio.

Le tre birre del birrificio hanno acquisito una reputazione internazionale per il gusto e la qualità; la Westvleteren 12 è considerata da alcuni la migliore birra del mondo. Le birre non sono prodotte per le normali richieste commerciali ma sono vendute in piccole quantità settimanali dalle porte del monastero stesso ai singoli acquirenti su base di ordine anticipato.

I monaci producono solo abbastanza per gestire l'abbazia di San Sisto e finanziare i loro sforzi di beneficenza. Nel 2012, tuttavia, hanno prodotto una serie limitata di Westvleteren 12 per riparare il tetto dell'abbazia che è stata venduta in tutto il mondo. Una confezione da sei della birra è stata venduta al dettaglio per 85 dollari.

Fino ad ora, i fan accaniti della birra dovevano chiamare una hotline per fissare un appuntamento per comprare la birra. Ne producono tre tipi, compresa la famosa e scurissima Westvleteren 12.